Hélène
La pâte
200 g de farine de riz demi-complet
45 g de farine de coco
55 g de fécule au choix
45 g de sucre blond de canne
1 banane
500 ml de lait de coco
La pâte; Dans un récipient fouetter les farines, la fécule et le sucre.
Ajouter la banane écrasée, puis le lait de coco. Fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laisser la pâte reposer 30 minutes.
Cuire les crêpes avec un peu d’huile de coco. Ou selon vos habitudes.
Bonne dégustation!
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