Biscuit de Noël sans œuf sans gluten ni lactose
Conseils de Naturellement ROSE
Voici une autre variété de petits biscuits de Noel.
Si vous n’avez pas de poudre d’amande, remplacer la par une farine au choix (pois chiche, millet jaune, châtaigne).
Très belle fêtes de fin d’année.
Ingrédients
La pâte pour 25 biscuits
150 g de farine de riz complet
50 g de poudre d'amande
5 g de poudre à lever
75 g de sucre blond de canne
70 g de purée d'amande
30 à 50 ml d'eau tempérée
Garniture
Quelques pépites de chocolat au choix
Epices au choix (vanille, amande)
Préparation 30 min
- 01
La pâte; Dans un récipient, mélanger à la cuillère le sucre et la purée d'amande. Ajouter la farine tamisée avec la poudre à lever et la poudre d'amande.
- 02
Puis, pétrir à la main en ajoutant l'eau petit à petit, jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Poser la pâte sur le plan de travail saupoudrer de sucre glace.
- 03
Préchauffer le four à 180C°.
Les biscuits; Etaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm environ en saupoudrant le dessus. Ceci afin d’éviter que la pâte ne colle. Puis couper les biscuits à l’emporte-pièce.
- 04
Poser les biscuits sur une plaque chemisée.
- 05
Enfourner pour 15 min environ. Dès la sortie du four, disposer les sur une grille.
- 06
Bonne dégustation!
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